Gołąbki z Ryżem i Mięsem
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1 główka kapusty
  • 180g ryżu
  • 1/2l wody
  • 1 cebula
  • 40g tłuszczu
  • 250g wieprzowiny

Wykonanie

Ugotować ryż, który powinien być nieco twardy, zemleć mięso, udusić na tłuszczu cebulę, dodać do ryżu, posolić, dodać można pieprzu. Tymczaśem do wrzątku włożyć całą głowę kapusty; gdy listki zmiękną, rozdzielić je, łodyżki pościnać i jeszcze raz włożyć do wrzątku, aby całkiem zmiękły i dały się dobrze zwijać. Nakładać na każdy liść farszu, zwijać ciasno, końce wciskać do środka. Położyć na spód garnka gorszy liść, układać gołąbki jeden obok drugiego, aż do pełnego naczynia. Posypać na wierzch 1/2 łyżki soli, wlać 1/2 litra żytniego barszczu (żurek w płynie), resztę wody, lub wlać samą wodę, gotować 1 1/2-2 godziny. Gołąbki podawać z sosem grzybowym lub śmietanowym.

Komentarze

Twój Komentarz