Gulasz Wieprzowy z Piwem
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1kg wieprzowiny
  • 60g słoniny
  • 2 cebule
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • po 3 ziarna ziela angielskiego, pieprzu i jałowca
  • szczypta tymianku albo bobkowy listek
  • 30g razowego chleba tartego
  • 1/8I rosołu
  • 1/8lpiwa
  • 1/8l białego wina

Wykonanie

Słoninę pokrajać i stopić, dodać do słoniny pokrajane w kostkę mięso, obsmażyć na ostrym ogniu, wrzucić posiekaną cebulę, dusić 2 - 3 minuty pod pokrywą, wymieszać, podlać rosołem, wsypać łyżkę soli i paprykę. Wszystkie wymienione korzenie zawiązać w kawałeczek gazy, dodać do mięsa, dusić przez 3/4 godziny, wyrzucić korzenie, podsypać gulasz chlebem, gotować przez kilka minut, na koniec wlać wino i piwo; gdy sos za gęsty, wlać troszeczkę rosołu lub wody i gotować jeszcze przez 5 minut. Do gulaszu podać duszone ziemniaki.

Komentarze

Twój Komentarz