Gulasz z Kapustą
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1/2kg wieprzowiny
  • 60g słoniny
  • 3 cebule
  • 30g mąki
  • 1kg kiszonej kapusty
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki kminu

Wykonanie

Pokrajać słoninę w kostkę, podsmażyć troszeczkę, nie wytapiając wszystkiego tłuszczu, dodać do słoniny posiekaną cebulę, mieszać 2-3 minuty, aż zmięknie, wrzucić do cebuli pokrajane w kostkę mięso, które powinno być dosyć tłuste, mieszać często, aby się przysmażyło; gdy zarumieni się, wsypać mąkę, zasmażyć, rozprowadzić wodą, dodać paprykę i kmin, posolić i dusić pod pokrywą. Oddzielnie gotować kapustę; gdy zrobi się prawie miękka, włożyć ją do gulaszu, uważać by nie było za dużo wody, wymieszać kapustę z mięsem i dusić pod pokrywą aż dojdzie. Podać oddzielnie do gulaszu ziemniaki z pary lub duszone.

Komentarze

Twój Komentarz