Kaczka z Ananasem
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

kaczka_z_ananasem.jpg

Składniki

  • 1 chuda kaczka
  • 1 puszka ananasa w syropie
  • 3 łyżki masła
  • 1 szklanka białego wina wytrawnego
  • 5-6 kostek cukru
  • 1 łyżeczka mączki ziemniaczanej
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz

Wykonanie

Sprawioną kaczkę opłukać, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, posypać wiórkami masła. Wstawić do gorącego piekarnika i piec około 1 godziny. w tym czasie osączyć ananasa, rozdrobnić, w połowie pieczenia połać kaczkę syropem, a do środka włożyć połowę przygotowanej porcji ananasa. Do niedużego rondelka włożyć kostki cukru, podgrzewać, a gdy się zrumienią, dodać pół szklanki wody i gotować na słabym ogniu. Po kilku chwilach przyprawić syrop sokiem z cytryny. Upieczoną kaczkę ułożyć na półmisku, obłożyć ananasem i odstawić. Zlać sos z pieczenia, zebrać tłuszcz, rozprowadzić go mąką ziemniaczana. Do naczynia, w którym piekła się kaczka, wlać wino, sos, syrop z cukru i odparować, aby sos stał się gęsty. Polać kaczkę sosem, resztę podać w sosjerce.

Komentarze

Twój Komentarz