Karp po Węgiersku
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1kg karpia
  • 20dkg cebuli
  • 10dkg pomidorów
  • 1 płaska łyżeczka papryki
  • 4dkg masła
  • 25 dkg ziemniaków
  • 1/8l śmietany
  • 1dkg mąki
  • zielona pietruszka

Wykonanie

Pokrajaną w krążki cebulę i pomidora dusić z masłem, dodać papryki. Gdy cebula jest miękka, wlać 1/2 litra wody, gotować kilka minut, potem przetrzeć cebulę przez sito. Pokrajać w plastry ziemniaki, oparzyć wrzątkiem, włożyć do rondla, położyć na ziemniaki pokrajanego karpia, posolić, wlać przetartą, cebulę, postawić na skraju ognia, gotować wolno pod nakryciem, od chwili zagotowania 15 minut. Po czym wlać do ryby rozkłóconą z mąką śmietanę, wrzucić usiekaną zieloną, pietruszkę,zaciągnąć sos na ogniu; gdy zgęstnieje, wyjąć rybę na środek półmiska, obłożyć plasterkami ziemniaków i polać sosem.

Komentarze

Twój Komentarz