Karp w Cieście
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1kg karpia
  • 2 cebule
  • 100g orzechów włoskich
  • pół szklanki oleju
  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz

Wykonanie

Oczyszczoną, sprawioną rybę umyć, osuszyć ściereczką i nadziać farszem przygotowanym z drobno pokrojonej i lekko przesmażonej na oleju cebuli, utłuczonych orzechów, mielonego pieprzu, soli i natki. Następnie rybę zaszyć i posolić. Z mąki, szczypty soli i połowy szklanki zimnej wody zagnieść ciasto; rozwałkować, skropić olejem, ułożyć na nim karpia zawinąć i uformować kształt ryby. Podkreślić na cieście zarys głowy, ogona, łusek i skrzeli. Posmarować z wierzchu olejem, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem brytfanny i piec w gorącym piekarniku 30 minut, uważając, by ciasto się nie przypaliło. Podawać na gorąco.

Komentarze

Twój Komentarz