Karp z Pieczarkami
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1kg karpia
  • 15dkg młodych pieczarek
  • 1 cebula
  • 4dkg masła
  • 1/2 cytryny
  • łyżeczka zielonej pietruszki
  • 2dkg mąki
  • 1/4l śmietany
  • szczypta pieprzu

Wykonanie

Oczyszczonego karpia pokrajać w równe dzwona i nasolić. Udusić tymczasem posiekaną cebulę W maśle, dodać do niej poszatkowane pieczarki, smażyć kilka minut, po czym rozprowadzić pieczarki zimnym rosołem lub wodą. Zagotować i odstawić na stół. Zmieszać w garnku śmietanę z mąką, dodać soku cytrynowego i pieprzu, wlać śmietanę do pieczarek, włożyć karpia (sos nie powinien być gęsty, sam zgęstnieje podczas gotowania), postawić na skraju ognia, gotować wolno 15-20 minut. Na półmisku polać rybę sosem. Podać oddzielnie utarte ziemniaki.

Komentarze

Twój Komentarz