Kotlety Schabowe z Pieczarkami
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

kotlety_schabowe_z_pieczarkami.jpg

Składniki

  • 1kg schabu lub polędwicy
  • 60g masła
  • 20g mąki
  • 500g pieczarek
  • 2 cebule
  • 1/8l śmietany
  • 1/2 cytryny
  • szczypta pieprzu

Wykonanie

Kotlety rozbić, posolić, oprószyć mąką, zarumienić na rozgrzanym maśle. Przełożyć do innego naczynia i szczelnie przykryć. Na pozostałe masło wsypać resztę mąki z posiekaną cebulą, podsmażyć troszeczkę, aby cebula nie zmieniła koloru, dodać przekrojone na połówki pieczarki i mieszać aż wyparuje z nich woda. Podlać śmietaną, wcisnąć sok cytrynowy, doprawić pieprzem i rozrobić z bulionem lub wodą. Włożyć do sosu kotlety i dusić pod przykrywą 15-20 minut. Gdyby sos nadmiernie odparował, podlać bulionem lub wodą.

Komentarze

Twój Komentarz