Kotlety Wieprzowe z Sosem Pieczarkowym
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1kg polędwicy
  • 60g masła
  • 20g mąki
  • 2 cebule
  • 5 pieczarek
  • szczypta pieprzu
  • 1/8l śmietany
  • 1/2 cytryny

Wykonanie

Kotlety z polędwicy pobić, posolić, oprószyć mąką, zarumienić na rozgrzanym maśle. Wybrać następnie do innego rondla, przykryć szczelnie, a na pozostałe masło wsypać resztę mąki z posiekaną cebulą, zasmażyć troszeczkę, aby cebula nie zmieniła koloru, dodać następnie poszatkowane drobno pieczarki, mieszać, aż wyparuje z nich woda, podlać śmietany, wcisnąć cytrynowego soku; popieprzyć, rozprowadzić rosołem lub wodą, włożyć do tego sosu kotlety, dusić pod pokrywą 10 minut. Gdyby sos się wygotował, podlać jeszcze rosołem. Na półmisku polać kotlety sosem, obłożyć można ryżem. Oddzielnie. podać buraczki.

Komentarze

Twój Komentarz