Krokiety z Wołowiną
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 800g ziemniaków
  • 500g chudej wołowiny
  • 50g masła
  • 700g cebuli
  • 40g mąki
  • 700g oleju
  • 300g śmietany
  • 1 jajko
  • czarny i czerwony mielony pieprz, sól do smaku
  • zielenina, liście sałaty

Wykonanie

Przygotuj farsz. Ugotuj do miękkości chude mięso wołowe, przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa i podsmaż na oleju, razem z drobno posiekaną cebulą, dopraw solą i czarnym i czerwonym pieprzem do smaku. Farsz powinien być lekko pikantny. Ugotuj ziemniaki na półmiękko i jeszcze gorące dokładnie rozgnieć drewnianym tłuczkiem. Dodaj roztopione masło i jajko, dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj na gładkie purée. Z masy ziemniaczanej uformuj zgrabne, niezbyt duże kulki, do środka każdej z nim włóż przygotowany farsz mięsny. Na patelni z wysokimi brzegami mocno rozgrzej olej. Kulki ziemniaczane lekko spłaszcz i opanieruj je w mące lub tartej bułce, możesz też użyć gotowej panierki. Krokiety smaż na mocno rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru. Usmażone krokiety wyłóż na półmisek udekorowany liśćmi salaty i posyp drobno posiekaną zieleniną. Podawaj jako samodzielne danie na obiad lub kolacje. Krokiety doskonale smakują z surówka z sezonowych warzyw.

Komentarze

Twój Komentarz