Kurczak po Małopolsku
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • kurczak
  • wątróbka z kurczaka
  • 100g wątroby cielęcej
  • 60g ryżu
  • liść laurowy
  • pieprz, sól
  • 100g pieczarek
  • 20g masła
  • marchew, pietruszka, kawałek selera
  • szklanka białego wytrawnego wina

Wykonanie

Drobno pokrojone i usmażone pieczarki oraz posiekaną wątróbkę wymieszać z ryżem ugotowanym na sypko, doprawić pieprzem i solą. Nadziać kurczaka farszem, włożyć do środka kawałek masła, zaszyć otwór, skórę natrzeć solą. Ułożyć kurczaka W garnku, dodać pokrojone w plasterki warzywa, liść laurowy, posypać pieprzem, podlać wodą i udusić. Sos przetrzeć przez sito lub zmiksować, wymieszać z winem, zagotować, przelać do sosjerki. Kurczaka przełożyć na półmisek. Podawać z ziemniakami i surówką.

Komentarze

Twój Komentarz