Mintaj w Sosie Pomidorowym
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 4 filety z mintaja (po 200g)
  • 4 dojrzałe pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek do sosu
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 1/8l wywaru rybnego
  • olej i masło do smażenia
  • parę gałązek bazylii
  • sól, czarny pieprz

Wykonanie

Pomidory sparzyć, przelać zimną. wodą, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać. Oliwę na sos rozgrzać w rondlu, wrzucić posiekany czosnek. Dodać pomidory i zioła, zalać Wywarem rybnym i doprawić solą oraz pieprzem. Gotować 20 minut na małym ogniu. W tym czasie umyć rybę, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Olej i masło rozgrzać na patelni. Na ostrym ogniu obsmażać filety po 3-4 minuty z każdej strony. Bazylię umyć, osuszyć, drobno posiekać i dodać do sosu pomidorowego. Rybę ułożyć na uprzednio ogrzanym półmisku i polać sosem.

Komentarze

Twój Komentarz