Papryka nadziewana mięsem i ryżem
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

papryka_nadziewana_miesem_i_ryzem.jpg

Składniki

  • 25 dag mielonego mięsa
  • 5 dag oleju
  • 10 dag cebuli
  • papryka w proszku
  • 5 dag koncentratu pomidorowego
  • 5 dag ryżu
  • sól, pieprz
  • 10 strąków świeżej (mrożonej) papryki
  • butelka jogurtu
  • 1-2 żółtka

Wykonanie

Cebulę bardzo drobno pokroić i lekko zrumienić na oleju, dodać paprykę w proszku i surowy ryż. Wszystkie składniki zasmażyć, wlać szklankę wody, wymieszać i gotować 10-15 minut. Przerwać gotowanie, gdy masa zgęstnieje, pozostawić ją, aby przestygła. Do ostudzonej masy dodać mięso, przyprawić solą i mielonym pieprzem, dokładnie wymieszać wszystkie składniki i wyrobić łyżką. Strąki papryki oczyścić z szypułek i usunąć gniazda nasienne. Łyżeczką nałożyć luźno masę do strąków. Strąki ułożyć w płaskim rondlu (1-2 warstwy), wlać szklanke wody i udusić do miękkości, stopniowo uzupełniając odparowaną wodę. Odlać płyn powstały w czasie duszenia papryki. Jogurt rozmieszać z żółtkiem, rozrzedzić ciepłym płynem, wymieszać, polać paprykę i rozgrzać (nie gotować).

Komentarze

Twój Komentarz