Pieczeń Wieprzowa Duszona z Warzywami
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 1kg wieprzowiny
  • 1/2 marchwi, pietruszki, selera, kalarepy
  • 2 cebule
  • 2 pomidory
  • 60g smalcu
  • 10g mąki
  • 1 łyżka soli

Wykonanie

Posolić wieprzowinę na 1/2 godziny przed pieczeniem, następnie na rozgrzanym w rondlu smalcu obsmażyć z każdej strony; pokrajać drobno cebulę, warzywa, rozciąć pomidory, wybrać środki, włożyć wszystko na spód rondla pod pieczeń, podlać kilkoma łyżkami wody, dusić pod pokrywą, mieszać warzywa, aby się nie przypaliły. Po godzinie, gdy pieczeń dochodzi, obsypać mąką, zasmażyć i rozprowadzić wodą, razem zagotować. Podając pieczeń na stół, przetrzeć sos przez sito. Do pieczeni podać ziemniaki, kapustę lub buraczki.

Komentarze

Twój Komentarz