Ryba po Młynarsku
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 4 ryby (po 450-500g)
  • mąka do panierowania
  • sok z 1 cytryny
  • parę gałązek natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • 3 łyżki masła
  • plasterki cytryny do przybrania

Wykonanie

Sprawione ryby umyć i osuszyć. Posypać solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w mące. Otrzepać z nadmiaru mąki. Na 2 patelniach rozgrzać po łyżce masła i oleju. Włożyć ryby. Po 4 minutach ostrożnie odwrócić na drugą stronę i zrumienić. Zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Resztę masła roztopić na patelni i poczekać, aż lekko się zrumieni, dodać sok z cytryny. Usmażone ryby przełożyć na wcześniej ogrzane talerze, posypać posiekaną natką pietruszki i polać masłem z sokiem cytrynowym. Przybrać plasterkami cytryny. Ten klasyczny sposób przygotowania smażonych ryb można zastosować np. do fląder, płoci, soli, pstrągów.

Komentarze

Twój Komentarz