Ryba w Galarecie
Pyszne Dania Główne w Om Nom Nom

Składniki

  • 0,75-1kg ryb (karp, morszczuk, mintaj, szczupak, sandacz, pstrąg, dorsz)
  • marchew
  • pietruszka
  • seler
  • 1-2 cebule
  • 1-2 liście laurowe
  • 2-3 ziarna pieprzu, 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 goździki (do uznania)
  • sól, cukier
  • 10-20g żelatyny

Wykonanie

Warzywa umyć obrać, opłukać, pokrajać w skośne plastry, zalać 2 szklankami wrzącej wody, ugotować wywar. Sprawioną i umytą rybę pokrajać na porcje i włożyć do wrzącego wywaru, osolić, dodać przyprawy i ugotować do miękkości (20 min). wyjąć z wywaru, ostudzić, wywar przecedzić, wyjąć warzywa i usunąć przyprawy. Żelatynę namoczyć, dodać do wywaru i zagotować. Ugotowaną rybę ułożyć na półmisku lub salaterce, zdobiąc ją ugotowanymi warzywami i zalać przestudzonym wywarem. Podawać, po zastygnięciu, z dodatkiem chrzanu, , soku cytrynowego, z sałatką z warzyw oraz z pieczywem z masłem.

Komentarze

Twój Komentarz