Przekąska ze Świeżych Śledzi z Marynowaną Cebulą
Pyszne Przekąski w Om Nom Nom

Składniki

  • 500g śledzi
  • 100-150g cebuli
  • jajo
  • mąka
  • 2 łyżki stołowe oleju lub oliwy
  • 1/4 szklanki octu 3%
  • sól, cukier, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Wykonanie

Śledzie oczyścić, wypatroszyć, opłukać, natrzeć solą i zostawić przez 1 godzinę w chłodnym miejscu. Drobno poszatkować cebulę, przetrzeć ją lekko z solą, przyprawić octem i cukrem. Nadziać nią śledzie. Posmarować je rozbitym jajem, oprószyć mąka i obsmażyć na gorącym oleju. wyłożyć do naczynia emaliowanego, porcelanowego lub żaroodpornego. i zalać wrzącym octem (do octu dodać przyprawy i trochę cukru). Po 3-4 godzinach śledzie nadają się do spożycia. Podawać je najlepiej z sałatka warzywną.

Komentarze

Twój Komentarz