Rolada z Wieprzowiny
Pyszne Przekąski w Om Nom Nom

Składniki

  • Do zmielenia:
  • 200g wieprzowiny
  • 200g cielęciny
  • 100g wołowiny
  • 100g słoniny
  • 1 cebula
  • Na nadzienie:
  • 150g słoniny
  • 150g sardeli
  • 50g kaparów
  • sól

Wykonanie

Zemleć na maszynce mięso ze słoniną i cebulą 4 razy. Posolić, wymieszać dokładnie i rozciągnąć na stolnicy w kwadrat, posypać po wierzchu wymoczonymi sardelami, pokrajanymi w paseczki, obgotowaną słoninką, pokrajaną w kostki i posiekanymi kaparami, zwinąć mięso pomagając sobie nożem, ucisnąć dobrze rękami maczanymi w wodzie, wygładzić po wierzchu, włożyć na rozgrzany smalec na brytfannie, polać po wierzchu smalcem, piec wolno godzinę, bacząc aby rolada nie wyschła. Gdy ostygnie, krajać w plastry, podawać zimną z wędlinami.

Komentarze

Twój Komentarz