Śledzie w Oliwie z Musztardą
Pyszne Przekąski w Om Nom Nom

Składniki

  • 8 śledzi
  • 4dkg francuskiej musztardy
  • 4 bobkowe listki
  • 8 ziaren ang. i gorzkiego pieprzu
  • 2dkg kaparów
  • 2dkg oliwy

Wykonanie

Z wymoczonych śledzi zdjąć skórkę, wybrać ości, rozpołowić, odciąć główkę i ogon. Posmarować wewnętrzną stronę śledzia musztardą, zwinąć w rulon, spiąć patyczkiem. Ułożyć w słoju warstwami, każdą warstwę przełożyć ziarnami pieprzu, kaparami, bobkowym listkiem nalać oliwy. Nie należy układać zbyt ciasno, aby każdy śledź otoczony było oliwą. Po kilku dniach śledzie są wyborne. Oliwa musi być przedniej jakości. Podaje się z cytryną na przekąskę przed obiadem.

Komentarze

Twój Komentarz