Fasolka Szparagowa z Porem
Pyszne Przystawki w Om Nom Nom

fasolka_szparagowa_z_porem.jpg

Składniki

  • 500g fasolki szparagowej
  • 300g białej części pora
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łodyżki cząbru
  • 1 łyżka soli
  • 2 szalotki
  • 70g szynki wędzonej
  • po 1 łyżce mąki i oleju
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • sól, pieprz

Wykonanie

Zagotować 1l wody. Fasolkę połamać na mniejsze kawałki, por pokroić w talarki. Do wody wrzucić czosnek, cząber i sól. Kiedy zacznie wrzeć, dodać fasolkę, ponownie zagotować i dodać por. Niedogotowane warzywa przełożyć na cedzak, a bulion przecedzić. Szalotki i szynkę pokroić w drobną kostkę. Szalotki poddusić na rozgrzanym oleju. Szynkę dusić 2 minuty wraz z szalotką. Podduszoną szynkę oprószyć mąka i na krótko zwiększyć ogień. Stopniowo dolewać bulion i gotować 10 minut. Sos doprawić do smaku, dodać warzywa i podgrzać. Podawać do kotletów mielonych i ziemniaków posypanych natką pietruszki.

Komentarze

Twój Komentarz