Kapusta Włoska w Sosie Śmietanowym
Pyszne Przystawki w Om Nom Nom

Składniki

• 1 1/2kg włoskiej kapusty
• sól
• Na sos: 1/4l śmietany
• 2 żółtka
• 30g masła
• 30g mąki
• 30g parmezanu

Wykonanie

Małe główki białej twardej kapusty rozciąć na 4 części, oparzyć w wodzie, osączyć i oprószyć lekko solą, nałożyć do garnka do zagotowania na parze, ugotować. Zrobić oddzielnie zaprażkę z masła i mąki, rozprowadzić śmietaną, zagotować i zaciągnąć żółtkami. Ugotowaną kapustę wybrać na półmisek, wypukłą stroną ułożyć, na wierzch, polać sosem, posypać parmezanem, wstawić na 5 minut do gorącego piecyka, potem zaraz podawać na stół.

Komentarze