Placuszki z Parmezanu
Pyszne Przystawki w Om Nom Nom

Składniki

  • 1/2l mleka
  • 80g masła
  • 160g mąki
  • 4 jaja
  • 120g parmezanu
  • Do posypywania: 40g parmezanu

Wykonanie

Zagotować 1/2 litra mleka z masłem, wsypać na gotujące mleko mąkę, mieszać dokładnie, aż zacznie od rondla odstawać, zdjąć z ognia, mieszać na stole, aż ostygnie, wbić jaja, dodać utartego parmezanu i nieco soli, wybić łyżką doskonale, pozostawić w zimnym miejscu na 1/2 godziny, następnie nakładać ciasto małą łyżką na posmarowaną blachę w odstępach, aby nie zrosły się, maczając łyżkę w maśle, rozpłaszczyć równo, upiec w gorącym piecu. Gdy zrumienią się placuszki i urosną, wybierać i posypać gorące utartym parmezanem, podawać zaraz na stół.

Komentarze

Twój Komentarz