Sałatka Kurpiowska
Pyszne Przystawki w Om Nom Nom

salatka_kurpiowska.jpg

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanego ryżu
  • sok z cytryny, pieprz Cayenne
  • 100-150g gotowanego mięsa kurczaka
  • 2 twarde mięsiste pomidory
  • 100g zielonego groszku (z puszki lub ugotowanego)
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka oleju, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki oleju sałatkowego
  • sól, pieprz, 1 łyżeczka cukru

Wykonanie

Dokładnie wymieszać składniki sosu, lekko schłodzić. Ugotowany ryż skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem Cayenne, wymieszać, zostawić na pół godziny. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, usunąć pestki. Groszek osączyć, obraną cebulę posiekać, zalać olejem, mięso kurczaka pokroić w kostkę, Połączyć wszystkie składniki sałatki, polać sosem, wymieszać, lekko schłodzić. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Komentarze

Twój Komentarz