Sos Cebulowy Francuski
Pyszne Przystawki w Om Nom Nom

Składniki

  • 20dkg cebuli
  • 2dkg deserowego masła
  • 4dkg masła
  • 3dkg mąki
  • 1/4l śmietany
  • 1/4l mleka
  • szczypta białego pieprzu

Wykonanie

Pokrajaną cebulę udusić w maśle, pilnując, aby nie zrumieniła się, gdy wyparuje z niej woda, podlewać mlekiem. Gdy cebula miękka i rozciera się pod łyżką, wlać do niej śmietanę zmieszaną z mąką, dodać pieprzu i resztę mleka zagotować i przecedzić przez sito, cebulę przetrzeć dokładnie, zagrzać sos ponownie, włożyć deserowego masła, rozbić dokładnie i podawać zaraz na stół. Kto lubi ostrzejszy sos, dodać może soku cytrynowego. Podać sos do kotletów baranich lub do budyniu z wątróbki.

Komentarze

Twój Komentarz