Sos Estragonowy Sposobem Francuskim
Pyszne Przystawki w Om Nom Nom

Składniki

  • 3dkg masła
  • 3dkg mąki
  • 1/2l rosołu
  • 1/2 cytryny
  • estragon
  • szczypta cukru
  • 2 żółtka

Wykonanie

Zrobić zaprażkę z masła i mąki, zasmażyć i rozprowadzić rosołem, dodać soku cytrynowego, cukru i soli, włożyć pełną łyżeczkę drobno posiekanego estragonu, gotować 10 do 15 minut, przed podaniem na stół zaciągnąć żółtkami rozkłóconymi z dwoma łyżkami zimnego rosołu. Podawać ten sos do befsztyków lub kotletów.

Komentarze

Twój Komentarz