Sos Kaparowy do Ryb
Pyszne Przystawki w Om Nom Nom

Składniki

  • 10 szalotek
  • 40g masła
  • 100g korniszonów
  • 20g kaparów
  • 2 sardele
  • 1/16l wina
  • 1/4l rosołu
  • 20g mąki
  • szczypta papryki
  • łyżeczka kopru

Wykonanie

Pokrajać w drobną kostkę korniszony i zagotować z winem, zrobić oddzielnie zaprażkę z masła i mąki, dodać posiekaną szalotkę, zasmażyć, rozprowadzić rosołem, włożyć również usiekane sardele, po czym przetrzeć sos przez sito, wrzucić do sosu korniszony i umyte kapary, zagotować. Sos ten podawać można do mięsa i do ryb.

Komentarze

Twój Komentarz