Cebula Na Grzankach
Pyszne Śniadania w Om Nom Nom

Składniki

  • 1/4 kg cebuli
  • 6 dkg masła
  • 1/4 l rosołu
  • 1 dkg mąki
  • 1/2 cytryny
  • 4 dkg parmezanu
  • Dodatek do cebuli: grzanki z bułki

Wykonanie

Pokrajać cebulę w krążki, włożyć na patelnię, podlać kilkoma łyżkami rosołu, dusić pod pokrywą. Gdy wyparuje rosół, włożyć do cebuli masło, przesmażyć mieszając, aby zżółkła, ale nie powinna się zrumienić. Odsunąć cebulę na bok, na wolne miejsce wsypać mąki, zasmażyć, rozprowadzić rosołem, dodać soku cytrynowego i połowę utartego parmezanu, wymieszać i zagotować z cebulą; potem nakładać na grzanki, posypać obficie parmezanem, skropić masłem, wsunąć na blasze do gorącego pieca, aby przypiekły się z wierzchu. Obłożyć można grzankami , sznycle lub włoską kapustę nadziewaną. Grzanki powinny być zrumienione.

Komentarze

Twój Komentarz