Zupa Serowa z Brokułami
Pyszne Zupy w Om Nom Nom

zupa_serowa_z_brokulami.jpg

Składniki

  • 3 brokuły średniej wielkości
  • 3 łyżki margaryny
  • 2 łyżki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 3 kostki przyprawy rosołowej z pietruszką i lubczykiem
  • 1 szklanka startego, ostrego sera
  • przyprawa do zup do smaku
  • zmielony czarny pieprz, sól, cukier

Wykonanie

Brokuły dokładnie umyć, odkroić twarde łodygi, podzielić na małe kawałki. Na patelni rozpuścić margarynę, wrzucić brokuły i smażyć ma małym ogniu przez 3 minuty, cały czas mieszając. Do podsmażonych brokułów dodać mąkę, wymieszać i smażyć na małym ogniu przez kilka minut. Brokuły przełożyć do garnka, wlać mleko. Kostki rosołowe z pietruszką i lubczykiem rozpuścić w 5 szklankach wrzątku. Dodać płyn do brokułów i podgrzać, nie dopuszczając do wrzenia. Ser wymieszać ze śmietaną, wlać kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszać i wlać do zupy. Podgrzać na mały ogniu, mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści. Doprawić pieprzem, ewentualnie odrobiną cukru i soli.

Komentarze

Twój Komentarz