Zupa z Porów
Pyszne Zupy w Om Nom Nom

zupa_z_porow.jpg

Składniki

  • 3 pory, łyżeczka curry
  • 3 łyżki masła
  • 1l soku jabłkowego
  • duże czerwone jabłko
  • łyżka pestek dyni
  • sól, pieprz

Wykonanie

Pory oczyścić, odciąć korzonki i zielone liście. Białe cześci naciąć w zdłuż, dokładnie opłukać pod bierzącą zimną wodą, pokroić w cienkie krążki. Masło stopić w duzym rondlu, wrzucić pory, podsmażyć. Oprószyć curry i jeszcze chwilę smażyć na małym ogniu. Wlać sok jabłkowy. Całość gotować 10 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Jabłko umyć (nie obierać), pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić na cienkie plasterki, włożyć je do zupy. Pestki dyni uprażyć bez tłuszczu na gorącej patelni. Przed podaniem zupę posypać pestkami dyni.

Komentarze

Twój Komentarz