Zupa z Selerów na Rosole
Pyszne Zupy w Om Nom Nom

Składniki

  • jarzyny
  • kości
  • 40dkg selerów
  • 4dkg masła
  • 2dkg mąki
  • 1/8l śmietanki
  • 2 żółtka
  • Dodatek: grzanki z bułki

Wykonanie

Ugotować jarzyny i kości na rosół. Pokrajane selery dusić oddzielnie z masłem; gdy selery zmiękną, posypać je mąką, rozprowadzić rosołem, następnie przetrzeć przez sito, włożyć do garnka, zaciągnąć żółtkami ze śmietanką, osolić i drugi raz przetrzeć przez płótno. Następnie ogrzać zupę. Podać z grzankami z bułki albo z krajaną kaszką.

Komentarze

Twój Komentarz