Zupa z Soczewicy
Pyszne Zupy w Om Nom Nom

Składniki

  • 1/4l soczewicy
  • 60g masła
  • 20g mąki
  • 1 cebula
  • 1/2 cytryny
  • 1l rosołu
  • natka pietruszki
  • koperek
  • kruche grzanki

Wykonanie

Przebraną i wypłukaną soczewicę postawić na ogniu w zimnej wodzie; gdy zawrze, zlać wodę, która będzie ciemno zabarwiona, nalać czystej i gotować, aż soczewica będzie miękka; przetrzeć wówczas przez sito, rozprowadzić rosołem, podprawić zaprażką z 60g masła, 20g mąki i posiekanej drobno cebulki, dodać soku cytrynowego, siekanej pietruszki i kopru. Do zupy podać kruche grzaneczki. Może być zupa także bez cytryny.

Komentarze

Twój Komentarz